吃三文鱼的柠檬_吃三文鱼的柠檬能吃吗
忙碌了一天，晚上总觉得都想吃，第二天一脸纠结的上称时，你发誓晚上再不那样吃了，然后第二个饥肠辘辘的晚上，誓言就像水蒸气升华了一样，消失于世间。
想吃饱，又怕... 我们怕很多啊，需要勇气承担进食后摄取的高盐高糖高脂肪...如果小厨君可以成全你呢？成全你吃饱晚饭，且不用有其他负担，给你五样儿菜谱，一周工作日花样不断~
牛柳炒荞麦面
材料（4人份）：
2勺切片杏仁（可选）
8 盎司荞麦面
海盐、现磨黑椒
4勺橄榄油
12 盎司牛扒
2 条青葱（白和绿的部分分开，切圈）
4 个大蒜瓣（切碎）
1勺姜蓉
2 棵白菜（一开四）
1 条中等大小的红萝蔔（去皮，斜切片）
3勺蚝油
3勺低钠酱油
3勺无调味米醋
1勺芝麻油
制作步骤：
1. 煮一大锅热水，沸腾后加入适量盐，以及荞麦面，煮到有嚼劲时捞出沥水。
2. 中高火加热1茶匙油，牛扒用盐和黑椒涂抹，然后放入煎锅煎到你喜欢的熟度，接着取出放松10分钟再切厚片。
3. 牛扒在放松的时候开始炒面。炒锅中加热3tbsp油，中火，然后放入葱白、大蒜和姜蓉炒香，接着放入白菜和红萝蔔继续翻炒到八分熟。
4. 在一个碗里混合蚝油、酱油、米醋、芝麻油和半杯水，倒入蔬菜中焖煮一下，然后倒入葱绿、杏仁片和荞麦面，翻炒，然后就刻意搭配牛扒肉一起装盘。
鸡肉酪梨生菜包
材料：
1磅（大约450g）鸡胸肉
奶油生菜1个
两个酪梨（牛油果）
半杯墨西哥辣酱
半茶匙海盐
半茶匙黑椒
半茶匙大蒜粉
1勺椰子油（也可以用橄榄油）
制作步骤：
1. 将奶油生菜叶片分开，洗净沥干水。（建议选择个头大的奶油生菜，会比较好包，例如波士顿生菜）
2. 将鸡肉用厨房纸印干水，用大蒜粉、盐和黑椒腌制半小时（这个步骤可以提前一晚做好，会更加入味）。
3. 将椰子油放入锅中中高火加热，然后放入鸡肉，接着转中小火，盖上盖子煎几分钟，待鸡肉过半已呈现出白色，翻面继续煎至全熟。中途记得要检查一下有没有煎煳掉。
4. 取出鸡肉，切丁。酪梨去核去皮，放在一个干净的大碗里，然后用叉子将果肉压烂。
5. 将酪梨果泥涂抹在菜叶上，然后放上鸡肉，最后淋一点沙拉即可。这个菜谱用波士顿生菜的话可以做出8个生菜包，大概是两人份，主食可以搭配粗粮饭。
香煎元贝青豆意粉
材料（两人份）：
4盎司意粉（可以考虑全麦或低脂版本）
1杯青豆（也可以用芦笋代替）
2勺欧芹叶（可用干欧芹碎代替）
1茶匙初榨橄榄油
6个大的元贝肉
1茶匙无盐牛油
海盐和现磨黑椒
制作步骤：
1. 煮一大锅热水，沸腾后加入适量盐，以及意粉，煮到吃起来有嚼劲（比包装指定的时间少1分钟）。
2. 在意粉煮好前的4分钟倒入洗净的青豆一起煮。
3. 意粉煮好后，留下半杯面汤，然后捞出意粉。
4. 将意粉放入不粘锅中，加入大半切碎的欧芹叶和1茶匙橄榄油，翻炒均匀（喜欢的话还可以加一点蒜片，会更香），然后分次少量倒入那半杯面汤，边炒边倒，最后加入盐和黑椒调味。
5. 煮意粉的同时准备元贝。洗净印干水后，撒上盐和黑椒。不粘锅中放入牛油，中火加热，然后放入贝肉，煎到表面金黄后翻面继续煎到外层不透明即可搭配意粉装盘，不需要熟透，否则吃起来会硬，全过程大概需要两分半钟到4分钟，大家需要根据贝肉的大小来调整。
香料三文鱼
材料（两人份）：
1个柠檬（磨出柠檬皮屑、挤出汁）
海盐、现磨黑椒
1磅小马铃薯（对半切）
3勺橄榄油
两枝新鲜龙蒿（切碎，可用干的龙蒿碎代替）
两块6盎司重的三文鱼扒
适量欧芹叶（切碎）
8片罗勒叶（切碎）
1-2瓣大蒜（切碎）
沙拉菜适量
制作步骤：
1. 烤箱预热到210摄氏度。将半个柠檬的皮屑和0.5-1tbsp海盐混合。
2. 切开的小马铃薯放在一个铺了油纸的烤盘中，淋上1tbsp橄榄油和少许黑椒，搅拌均匀，平铺好，然后入烤箱烤大约18-20分钟或直到外层微微金黄，内里开始变软。
3. 烤好的马铃薯淋上步骤1制作的柠檬盐，然后放回烤箱再烤至少5分钟，到外层金黄，内里完全变软。
4. 在烤马铃薯的同时准备三文鱼。用盐和黑椒腌制鱼柳。
5. 将龙蒿、欧芹、罗勒、大蒜与1tbsp橄榄油混合，涂在鱼柳上，将鱼柳放在铺了油纸的烤盘里，然后将鱼柳一同放入正在烤马铃薯的烤箱中烤10分钟，到几乎全熟后拿出来，包上锡纸，接着放在一旁放松10分钟即可装盘，喜欢的话可以在鱼柳上淋一点柠檬汁。
青柠鸡肉炒西葫芦面
材料（4人份）：
3个西葫芦
1.5磅鸡胸肉（切丁）
半茶匙孜然粉
1茶匙盐
1/4茶匙黑椒
少许红辣椒（去籽切碎）
1个青柠（挤出汁，怕酸的可以只用半个）
3/4杯芫荽（切碎）
橄榄油
制作步骤：
1. 用切丝器将西葫芦削成面条形状。如果没有这种工具，也可以手动切丝。
2. 鸡肉用孜然粉、半茶匙盐和黑椒腌制半小时或15分钟。中高火在不粘锅中加热适量橄榄油，倒入鸡肉，炒到金黄色，然后盛出备用。
3. 洗净不粘锅，重新倒入适量橄榄油，中高火加热，然后倒入西葫芦面条，用筷子翻炒一分半钟，离火，倒入鸡肉、剩下的盐、辣椒、青柠汁和芫荽，再翻拌一下然后趁热装盘。
