三文鱼的鱼子怎么吃_三文鱼鱼子的吃法
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水里一条鱼，“春”收万颗籽：小小鱼卵既营养又美味，如此新鲜岂可错过！
晶莹剔透的三文鱼籽可谓人见人爱，橙红而饱满的“珍珠”看着就令人垂涎欲滴。当你把这鱼卵送入口中时，用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻，你才能领会到，这小小鱼卵中爆涌而出的那种甘甜和海水的气息，绝能令你难忘。
Did you know it ?
三文鱼鱼籽的营养价值非常高,晶莹透明的三文鱼鱼籽,含有丰富磷酸盐钙质和维生素A、B等物质,据科学考证,三粒三文鱼鱼籽就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。
三文鱼鱼籽含有十八种氨基酸,不饱和脂肪酸,八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份 .其不饱和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用 .另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求 .可以有效地保护细胞膜免遭损害 .达到健体 .益脑、明目 .消除大脑与身体疲劳等。
How to eat it？
1．寿司。将紫菜放入平锅小火烘烤，至散发香味取出，冷却后切成4厘米宽的长条。手蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团；然后将紫菜条环绕饭团，上面留1厘米高的边，下面内折，形成杯状。将“杯”中的寿司饭压紧实，上部码上三文鱼籽。将黄瓜洗净，切成扇叶状的薄片，点缀在三文鱼籽旁就做好三文鱼籽寿司了。
2. 拌饭。把一勺三文鱼籽直接放在蒸好的米饭上（温度不能太高，需要稍微凉一下）然后在轻轻搅拌一下就可以食用了，这样既可以让普通的米饭变的味道鲜美也可以使营养更加丰富，尤其对发育期的儿童有着极大的益处。
3． 三文鱼籽刺身。一提到刺身大家想到的一般就是生鱼片，其实刺身的种类非常广泛，包括鱼籽在内连一些贵重的鹿肉和马肉也可以作为刺身的材料。三文鱼籽刺身的制作非常简便。把一根黄瓜，从正中切开再切成段，把黄瓜芯掏空，将适量的三文鱼籽放在黄瓜中间就可以了。如果您连这样都嫌麻烦，也可以用海苔或是苏子叶直接包裹着新鲜的三文鱼籽就吃下去。其实，黄瓜、海苔和苏子叶的作用其实是一致的，就是为了中和一部分鱼籽的腥味。如果大家喜欢海鲜原始刺激的味道，也可以直接用勺吃三文鱼籽。
据师傅介绍，品尝鱼籽，无需用牙齿，就让美味于舌尖与上颚的碰撞间喷发吧，只有如此才能品尝到最纯粹的海洋奢华味。
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