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三文鱼敕身图片_三文鱼背

tanchaote6个月前 (11-13)三文鱼资讯308

　　馋神又要出动了，

　　这一次，

　　目标锁定三文鱼，

　　而且是来自挪威的三文鱼！

　　上周真的很忙，小编受邀要去赴一场挪威三文鱼的宴，本来是不想去的，但实在抵不过胃里馋虫的诱惑。

　　一来到上海大酒店一楼的咖啡厅，满满的全都是三文鱼啊，阵容超级豪华！有自制新鲜香料腌渍三文鱼、藏红花红酒腌渍三文鱼、红菜头汁腌渍三文鱼、三文鱼色拉、三文鱼炒饭、三文鱼批萨、日式三文鱼头、

　　咖喱三文鱼、烧汁三文鱼、香煎三文鱼、三文鱼饼、低温慢烤三文鱼～超值得都让人想哭了！

　　小编光顾着吃，没能把所有三文鱼的美味都拍全，就上这些图，其他你们自己去吃的时候，自己拍吧。

　　烧汁三文鱼

　　低温慢烤三文鱼

　　香煎三文鱼

　　三文鱼饼

　　三文鱼是减肥圣品！

　　吃完之后，小编开始担心自己的体重问题。然而，突然我注意到，餐厅的三文鱼都来自于挪威，一下子安心起来。原来挪威三文鱼是出了名的瘦身美食，陈慧琳把最爱的挪威三文鱼看作是维持苗条身材的秘诀。珍妮弗·洛佩兹的瘦身秘方则是每天只吃挪威三文鱼。

　　原来来自极寒冰海的挪威三文鱼，鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸，但脂肪含量却非常低，因此不会造成脂肪堆积，而且还会阻止脂肪形成。所以，吃三文鱼营养丰富且不会增重，还能够降低血脂、降低胆固醇。对脑力劳动者来说，挪威三文鱼最有利于补充脑力。

　　深海三文鱼，才能生吃！

　　许多中国人认为只要是三文鱼，生的都能吃，但其实这是误区。美食家蔡澜先生曾说过：任何生食的鱼类都必须是深海鱼，不论它来自挪威、日本、苏格兰、智利、中国，前提条件就是它来自深海。因为河流或者内湖有太多污染、病菌，这是生食文化遭遇工业文明后无法逾越的障碍。所以任何国家近海、内陆养殖的三文鱼，只能用于熟食。这也是为什么挪威三文鱼能够享誉全世界的原因，洁净的自然环境带给食用者安全的保障。

　　吃三文鱼刺身虽是日本的传统，但如今日本人吃三文鱼刺身并不多见。究其原因，还是出在日本海三文鱼的口感上。日本出产的三文鱼属于太平洋三文鱼，其主要生活在美国的阿拉斯加和日本的北海道，肉质较硬，对那些挑剔的舌头来说，并不适合生食。这也是美国人偏爱腌制或烟熏三文鱼，而日本人最爱金枪鱼生鱼片而非三文鱼的原因。产自挪威的北大西洋三文鱼则不同，由于来自寒冷彻骨的深海，肉质更加干净健康且柔软紧实，所以人们喜欢生吃。也就是说，令三文鱼刺身走红的，其实是挪威三文鱼。

　　挪威三文鱼，来自挪威冰冷纯净的海域。那里贴近北极圈，拥有天然的冰冷海水，那里的人们对大海细心呵护，令那里的海域纯净而无污染。21,000公里的海岸线，成就了值得挪威人骄傲的顶级三文鱼品质。

　　挪威三文鱼，源于饥荒的走红

　　其实，三文鱼并非自古就是挪威人的至爱。高大的北欧人生活在极寒之地，自然更爱大块的烧烤肉食。但在第一次世界大战期间，战争令挪威人的肉食供应开始短缺，面对一大堆蔬菜和外面零度以下的天气，他们开始用三文鱼替代那些油汁淋漓的肉排。战争持续的四年间，挪威死于循环系统疾病的人数迅速降低。但等到战争结束，人们又开始对牛羊肉大快朵颐，结果死于心脏病的比例立刻回升到战前的水平。善于钻研的挪威人很快找到了问题的关键——三文鱼。营养丰富且健康的三文鱼开始越来越受到人们的重视，数十年间，三文鱼成为挪威人最主要的肉食。几十年后，三文鱼成为挪威人最自豪的出口食品。

　　如何判断三文鱼是否新鲜？

　　首先看颜色，新鲜的挪威三文鱼肉，会呈现出自然的橘红色，不会有苍白的感觉，也不会渗血或是鲜红。新鲜三文鱼的鱼鳞肯定是颜色鲜亮，鱼皮应该完整，鱼鳃是鲜红色的。然后是闻味道，优质的新鲜三文鱼会散发出类似于鲜牡蛎的气味，腥味不会太重。

　　[email protected]

　　地址：上海市九江路505号

　　电话：021-53538888 转 60136

　　除了三文鱼盛宴，餐厅还有每日一款现场切割、异域风情砂锅系列。此外，还有意大利、西班牙、希腊的海鲜盛宴及地中海美食，以及亚洲风味的热菜和烧烤，更有多种可口的甜点和新鲜水果。

　　价格：人民币298元（需加收15%服务费），

　　优惠信息：* 1.3米以下儿童半价 * 购10张以上自助餐券可享每张人民币208元净价 * 软饮料和本地啤酒无限量畅饮

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