三文鱼如何熬油_三文鱼怎么榨油

　　文鱼海鲜浓汤配黑菌油

　　主料 法国带子4个、新西兰青口贝3只。

　　辅料 斯里兰卡的虎头虾4只、藏红花少许、鱼骨100克、小洋葱10克、香茅少许。

　　调料 白酒20毫升、番茄酱30克、鱼露少许、柠檬汁少许。

　　做法

　　1.用小洋葱、芹菜炒制番茄酱，炒香后放入鱼骨汤，再放入少许藏红花。

　　2.海鲜用白酒、柠檬汁、少许鱼露腌制后在扒板上扒，七成熟后再放回汤中继续熬。

　　3.虾壳也要稍微烤制到香酥。

　　4.再放入小葱、鹌鹑蛋，点上少许希腊橄榄油做装饰。