三文鱼柳是哪个部位_三文鱼柳有刺吗

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　　豚王

　　“豚王”的拉面每天在香港自家制造，保证新鲜，造面的机器和面粉均来自日本，制面的recipe是大厨的秘密配方，面有香浓面粉味，加上适量的盐，面质柔顺，跟日本的差不多。

　　吃日本拉面当然不能没有叉烧，“豚王”的叉烧用的是本地新鲜顶级腩肉和枚肉，肉切得不太厚，叉烧吃起来更觉得甘香松化，嫩滑非常，完全没有“柴”的感觉。

　　被称为香港拉面界的神话，口碑还是很棒的啊！去香港还是值得排队来吃这家的拉面的，保管你面和汤吃的干干净净，超级爽口的面浓郁的汤汁，配菜和辛辣自己勾选，糖心蛋超级美味啊！

　　地址： 沙田区沙田正街18号新城市广场一期167

　　电话： +852-28879226

　　板长寿司

　　位于沙田连城广场店的板长寿司，跟国内的寿司店比较，最大的特（优点）就是新鲜。

　　每个寿司的价格最便宜10港币左右，贵的25港币左右，有不少还在搞特价。炙烤海鳗比鳗鱼寿司好吃，海胆寿司的海胆分量不小，寿司米饱满有嚼劲。白汤加的像是北海道牛乳，里面有颗Q弹的糯米丸子，汤是咸味的，大概有点味增吧。

　　用平板电脑自选餐，每桌独立自助茶水，日式绿茶包，结账的时候跟店员说一声。下单后大概十五分钟会陆续上菜。

　　地址： 新界沙田沙田车站围1号连城广场1楼零售层39号铺

　　电话： +852-26032833

　　陈根记

　　香港大排档陈根记排名第一，绝对百分百地道香港原汁原味餐饮体验。

　　豉汁酿三宝。豆腐，辣椒，茄子，酿入鱼肉虾胶，半煎炸，再用豉汁焖入味。大排档的优势就是可以不理摆盘，热气腾腾就成！香呀！

　　黑暗的出乎意料的好吃。芥末的味道并不是很重，不能吃芥末的小伙伴完全不用担心。鸡肉大部分是丝，含有少量鸡皮。海蜇不多但是很脆，搭配酱料很有味道。

　　地址： 沙田禾輋村街市大排档3-5号

　　电话： +852-26061390

　　营业时间：星期一至日: 17:00-01:30

　　叉烧大王

　　香港的烧腊是有名的好吃，特意到这家叉烧大王的烧腊是数一数二的。

　　依旧靓叉烧，有两个要点咯：一是选料，二是着色。叉烧的选料在传统上主张是半肥瘦，但现代人比较注重健康就比较提倡用猪脊骨后面的一条肉柳，有劲道而且不肥腻，比较健康。

　　这家店用得应该就是这部位，很有嚼劲，但又没有肉渣感觉，极好；叉烧的着色必须要用麦芽糖上色，这样烧完之后叉烧通身才会泛着美好的油光，呈深檀色。而好多家烧腊档为了省钱，会用色素来上色，导致叉烧的口感变差。这家的叉烧看起来应该不是用色素的，因为色调看上去还比较不错，甜度也比较适中。

　　地址： 沙田河畔花园39号地铺

　　电话： +852-26477166

　　营业时间：周一~周五: 11:00-02:00; 周六: 11:00-03:00

　　抹茶馆

　　店面不算大，不过还挺漂亮，推荐传统抹茶试一下，真的很正宗，给你一杯茶粉，一壶热水，一小碟蘸着黑糖浆的糯米糍，还有一个搅拌的小刷，自己泡茶喝，很有日本的感觉。

　　一个三文鱼丼，有生的有炙烧的，三文鱼很新鲜，饭也好好吃！可惜少了点。最后推荐个抹茶蛋糕！抹茶蛋糕的抹茶味反而没这么浓，不过还是好吃的！配上上面的雪糕，真是好好吃！！

　　地址： 沙田沙田正街18号新城市广场第三期1楼A132A号铺(近新城市广场)

　　电话： +852-39745540

　　营业时间：星期一至日: 11:30-22:30

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