三文鱼能炒青椒一起吃吗_三文鱼可以和青椒一起吃吗
烧椒茄卷佐三文鱼
此菜既体现出了时尚现代的风格,又没有脱离传统菜的口味。
此菜既体现出了时尚现代的风格，又没有脱离传统菜的口味，因为是把烧椒茄子与刺身三文鱼同拼成菜。制作时，对茄子采用的是较少破坏营养成分的加热方法——送入微波炉高火加热至熟。
烧椒茄卷佐三文鱼
原料：长茄400克 二荆条青椒50克 蚝油、生抽、美极鲜酱油、鲜露、一品鲜酱油、味精、鸡粉、盐、香醋、藤椒油各适量
制法：
1.把茄子削皮，切成大片后送入食品袋内，再入微波炉用高火加热5分钟至熟，取出来逐片裹成卷后，摆在条盘内。
2.把二荆条青椒放炭火上，烧至表皮起泡时，离火晾凉后撕去表皮，再剁成碎末。
3.把烧椒碎末纳碗，加生抽、美极鲜酱油、鲜露、一品鲜酱油、味精、鸡粉、盐、香醋、藤椒油和蚝油，搅匀以后舀在盘中的茄卷上。
4.把似冻非冻状的保鲜三文鱼肉切成丁，直接撒在烧椒茄卷上即成。
说明：
1.此菜把茄子裹成卷以后装盘，要比常见的烧椒拌茄子显得更有档次。
2.在调味时加蚝油和藤椒油，也与常见的烧椒茄子口味有别。
3.食用时，搛三文鱼丁去蘸盘中的烧椒味汁，这种吃法显得比较新颖。
