张亮版砂锅三文鱼_砂锅三文鱼煲

　　hi，不知道大家有没有看《中餐厅》？

　　连着追了几期《中餐厅》，彻底被Chef亮圈粉了！

　　不仅颜值在线情商爆表，还是后厨担当

　　其中，要数砂锅三文鱼头煲最馋人

　　但是，张亮又不会来家做

　　So，自己变身张亮来做就好啦！

　　凤球唛

　　100%用心推荐

　　小编也跟风了一下

　　自己动手做，菜谱稍有改良，

　　味道绝对赞，家人都说以后不用下餐馆了。

　　主料：大鱼头。

　　配料：蒜，葱，姜，小米椒，香菜。

　　凤球唛调料：金标蚝油、蒜蓉辣椒酱，生粉，白胡椒粉，料酒，黄豆酱，一品鲜酱油，盐，香油，鸿禧牌调和油。

　　砂锅鱼头

　　将大鱼头处理好，洗净，用刀剁成小块儿。

　　剁好的鱼头放入容器内，加白胡椒粉、盐、料酒稍微腌制一会儿， 去去腥。

　　腌制好的鱼加生粉，搅拌均匀。

　　凤球唛金标蚝油、蒜蓉辣椒酱、一品鲜酱油、黄豆酱、料酒、盐、香油用先调一碗汁备用。

　　锅内倒油，平时炒菜的量就可以。放入剁好的鱼头，煎一会后捞出。

　　香碰碰的大鱼头！

　　砂锅加热，放入生姜、葱、蒜、小米椒稍微炒一下。

　　待出香味后，放入鱼头。

　　倒入调好的汁，周边上淋一点油，上面再撒上一层葱段，大火烧开，转中小火焖十分钟。

　　关火，开盖，拣出上面的葱段，撒上葱末和香菜。

　　大功告成

　　如果你按照这个方法做出了好吃的大鱼头，别忘了po图发给【永益食品】公众号！

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