三文鱼用什么油做好吃吗_三文鱼熬出来的油用途
香煎三文鱼
原料：净三文鱼（去皮，去刺后）1块（约100克）。
调料：盐2克，胡椒粉1克，奶油10克，美极鲜味汁3克，白葡萄酒5克，椰子油15克，柠檬半个。
制作：1.取铁板220℃的位置，放上椰子油化开，将三文鱼平放在上放，煎两面至定型，将鱼移到低温区，淋白葡萄酒，加盖。
2.开盖后，加盐、胡椒粉两面翻煎。在铁板上炒匀奶油和美极鲜味汁，淋在煎好的三文鱼肉上。
3.用刀在柠檬上划一下，挤出汁淋在三文鱼上，即可装盘。
配酱：三文鱼酱
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