三文鱼加蒜_三文鱼配蒜

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　　“三文鱼营养丰富，刺身是我们最常见的吃法。我家喜欢厚实的三文鱼中段，经过西式调味，烤来吃有绝妙味道，搭配好新鲜蔬菜和牛油果酱营养均衡，是非常适合瘦身的无麸质菜品”

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　　主料

　　三文鱼（主菜） (300g)综合生菜（沙拉） (150g)樱桃番茄（沙拉） (50g)牛油果（沙司） (1个)洋葱（沙司） (1/4个)

　　辅料

　　盐（主菜） (1茶匙)黑胡椒碎（主菜） (1茶匙)干罗勒（主菜） (2茶匙)辣椒粉（主菜） (1茶匙)蒜（主菜） (2瓣)柠檬（主菜） (半个)橄榄油（主菜） (一汤匙)香菜（沙司） (一棵)盐（沙司） (1/2茶匙)黑胡椒（沙司） (1/2茶匙)柠檬（沙司） (半个)

　　厨具

　　电烤箱

　　分类

　　烤箱菜西式宴请咸鲜烤三刻钟高级难度

　　三文鱼洗净擦干水分，切成一人份大小

　　准备一只碗，蒜在碗中磨成泥

　　加入黑胡椒和盐

　　加入辣椒粉和干罗勒

　　混合半个柠檬汁和1/4柠檬皮碎

　　加入橄榄油搅拌均匀

　　把前几步准备好的调味汁均匀涂满三文鱼，静置15分钟

　　烤箱预热200℃，烤盘垫油纸，烘焙15分钟

　　蔬菜处理成适口大小，摆放盘中

　　制作牛油果酱，牛油果切开去核，切成小块，放入搅拌机

　　在搅拌机中加入切块洋葱，香菜，盐，黑胡椒，半个柠檬汁，搅打成细腻的糊状

　　在蔬菜沙拉上放上煎好的三文鱼和牛油果沙司就可以端上餐桌了

　　小窍门：

　　1.三文鱼调味料可以根据自己喜好稍作调整 2.牛油果沙司要在上桌前制作，避免久放颜色变深，柠檬汁也有延缓牛油果变色的作用 3.牛油果沙司喜欢颗粒感可以把牛油果用叉子碾碎，混合切到细碎的洋葱和香菜，和我一样喜欢香滑奶油质地的可以用料理机打成果泥 3.三文鱼不单和牛油果，同芦笋，马铃薯也绝好的搭配

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