三文鱼配西兰花_三文鱼和西兰花的做法大全
椒麻拌蒸茄
用电饭锅蒸茄子方便快捷，青椒香味混合着淡淡的麻辣口感，这道夏日小菜吃起来很舒服。
【用料】
紫茄2个、青椒1个、蒜2瓣、花椒1小撮、盐适量
【做法】
茄子洗净去蒂切段。青椒洗净去蒂切细碎末，蒜切碎。青椒碎，蒜末，花椒，适量盐混合装小碗。
茄子入电饭煲蒸熟，取出后沥干多余蒸汽水。油锅烧热(手放锅上方，感觉明显热度)，热油浇在青椒碎小碗里。
青椒香油倒在茄子上，拌匀。
【小贴士】
油要烧得热一点，这样才能爆出青椒和花椒的香味。
鸡胸肉炒鸡蛋豆腐
鸡肉、鸡蛋、豆腐这些高蛋白食物一锅出，低脂又美味！
【用料】
豆腐1块、鸡胸肉1块、鸡蛋1个、香葱1小把
【做法】
豆腐切丁用盐腌一下去除豆腥味裹上蛋液。
鸡胸肉切丁用黑胡椒腌制入味。
鸡胸肉入平底锅炒至8分熟盛起。
香葱爆香入裹了蛋液的豆腐丁煎至表面微焦金黄。
加入鸡胸肉丁略微翻炒添加适量生抽、盐等调料即可。
【小贴士】
可以加什锦果蔬粒，好看又好吃。
鲜味清蒸娃娃菜
加上蛤蜊干和海米后，原味的清蒸蔬菜鲜了很多，只需10分钟美味即成~
【用料】
娃娃菜小小的两棵、蛤蜊干、海米各抓一点儿、高汤(或清水)一小碗、生粉一大勺、盐少许、白胡椒粉少许
【做法】
将蛤蜊干和海米在清水中浸泡备用。
将娃娃菜每一棵剖开成四瓣，最好选择比较小的娃娃菜。
将剖开的娃娃菜摆在盘中，撒上蛤蜊干和海米。
放入蒸烤箱中。如果是普通蒸锅，就要先烧开一锅水，再把娃娃菜放入。蒸烤箱选好程序10分钟即可。
在蒸娃娃菜的时候，我们先来调个水淀粉。1大勺生粉，用2大勺清水化开。
高汤一小碗烧开，把水淀粉慢慢倒进去，保持搅拌，高汤就会变成稠稠的。再撒点儿盐、白胡椒粉。没有高汤的话就只好用清水喽，或者用浓汤宝煮开，但用浓汤宝的话就不用再放盐了。
最后将勾芡的高汤淋在蒸好的娃娃菜上，就做好啦。
无油香煎三文鱼
三文鱼油脂丰富，煎制时不用放油。而且它富含有益脂肪，是很好的鱼类。
【用料】
三文鱼1块(约130g)、西兰花200g、食盐2g、黑胡椒粉少许
【做法】
准备工作：三文鱼解冻，洗干净后吸干水分；西兰花洗干净切成小块。
开水中放1g食盐，西兰花焯2～3分钟捞出来迅速过凉水后，控干水分备用。(放了盐的水煮绿色蔬菜颜色会特别好)
取一平底不粘锅，中火热锅。锅热后将三文鱼直接放入煎烤。(因为三文鱼本身含有很多脂肪，经过高温煎烤，油分会渗出来)将一面煎黄后翻面，直至两面都金黄微脆。
将三文鱼盛出放在西兰花上，撒上一些食盐和黑胡椒即可。
【小贴士】
这是一道清爽快手菜，几分钟就可以搞定。如果希望可以更加丰盛的朋友，可以配上土豆泥，最后淋上照烧汁也不错。
虾皮芝士焗豆腐
适合减脂增肌人群的营养餐，将食材搅拌焗烤即可，方便极了。
【用料】
豆腐150g～200g、鸡蛋一个大的、虾皮一把、芝士适量、蚝油半勺、葱花少许、酱油少许、盐，黑胡椒依自己口味添加
【做法】
将鸡蛋磕入烤碗中打散，加葱花、酱油、蚝油、黑胡椒一丢丢盐拌匀。烤箱预热220度。
将清洗沥干的豆腐用手抓碎或者放入烤碗用蛋抽随意搅拌成小块。豆腐我用了200g。
一把虾皮用少量橄榄油爆香，(非常好吃不要省略)撒在鸡蛋豆腐表面。升级版可以添加适量喜欢的配菜，菌类、西兰花、西葫芦或者牛油果等。加入鸡胸也不错，我加了50g。芝士片或者马苏里拉撒满烤碗表面。
200度烤15～20分钟，烤到蛋熟了芝士金黄即可，时间短一点比较嫩出炉拌起来趁热吃。
口味重的可以淋盖饭酱油或日本酱油开吃。
【小贴士】
老豆腐嫩豆腐随意，记得洗净沥干水分。配菜量不要过多。
芝士、虾皮都有咸味，酌量加盐！
素炒蘑菇西兰花红萝卜
几种色彩艳丽的食材搭配在一起，亮眼又美味。
【用料】
白菇、西兰花、红萝卜、盐、酱油
【做法】
西兰花洗干净切开，用开水烫一下，红萝卜切片，白菇洗干净待用。
西兰花、红萝卜分别加盐炒八成熟，盛起待用。
锅烧热加适量油，白菇加盐，少量酱油炒，最后加少量清水，倒入西兰花、红萝卜焖一会就可以了。
