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自制三文鱼酱_三文鱼xo酱的做法大全

tanchaote7个月前 (11-02)三文鱼资讯321

  

  

  香煎三文鱼

  原料:净三文鱼(去皮,去刺后)1块(约100克)。

  调料:盐2克,胡椒粉1克,奶油10克,美极鲜味汁3克,白葡萄酒5克,椰子油15克,柠檬半个。

  制作:1.取铁板220℃的位置,放上椰子油化开,将三文鱼平放在上放,煎两面至定型,将鱼移到低温区,淋白葡萄酒,加盖。

  2.开盖后,加盐、胡椒粉两面翻煎。在铁板上炒匀奶油和美极鲜味汁,淋在煎好的三文鱼肉上。

自制三文鱼酱_三文鱼xo酱的做法大全

  3.用刀在柠檬上划一下,挤出汁淋在三文鱼上,即可装盘。

  配酱:三文鱼酱

  

自制三文鱼酱_三文鱼xo酱的做法大全

  

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