三文鱼香菇黄瓜_黄瓜可以和三文鱼一起做菜吗
三文鱼蔬菜厚蛋烧
简单又好吃的鸡蛋饼。
食材
三文鱼50克、西葫芦40克、洋葱20克、鸡蛋4个、香菇2朵、葱花适量、食用油少许、盐少许
标签
手指食物、缓解便秘、花样创意、不爱吃肉、不爱吃菜、不爱吃蛋、混合搭配、各种饼类、12m+
难度
★★★
1、西葫芦洗净擦成细丝,放入少许盐搅拌均匀,腌制10分钟。
2、三文鱼切细丁,香菇泡发洗净剁碎,洋葱切碎。
3、鸡蛋打散,倒入所有处理好的食材搅拌均匀。
4、热锅少油,舀入三分之一蛋液,摊平至蛋液稍凝固。
5、将凝固的蛋皮从一边卷起成蛋卷,将蛋卷推至锅边,再舀入三分之一蛋液,迅速摊开,待凝固后将之前成型的蛋卷继续卷起来。
6、重复以上步骤将剩下的蛋液用完,然后倒入少许水,盖上锅盖小火焖3-5分钟,出锅切块即可。
小贴士
1、这里厚蛋烧加水煎焖是为了保证食材能完全熟,而且这样做出来的蛋更加嫩。
2、蔬菜可以随意搭配,鱼肉也可以换成其他鱼。
3、一岁以下宝宝食用,建议将所有食材和鸡蛋一起放进辅食机打碎做饼。
4、一岁以下不要加盐,也可以放点奶酪会更香。
5、这是2人分量,可以根据情况适当减少食材。
食谱点评
蛋饼的食材可自由搭配,兼顾蔬菜和肉类的蛋饼,营养更均衡。适合作为手指食物,宝宝自己抓握着吃,锻炼咀嚼能力。
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作者授权:晴天麻麻专家审核:苏蒂小骑