炸三文鱼的家常做法大全_炸三文鱼图片
三文鱼头豆腐汤
原料:三文鱼头半个,豆腐1盒,小白菜1两,姜6-7片,葱粒,盐少许,清水10碗
做法:
1
将三文鱼头用清水洗净,用粗盐腌片刻待用。
2
豆腐和小白菜洗净,豆腐切块,小白菜去底部待用。
3
汤煲里倒入清水10碗,三文鱼头和其他配菜煮至大滚,再放入姜片改用中小火滚3-4分钟,加葱和盐即可。
三文鱼刺身
主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。
辅料:绿芥末酱、日本酱油、黄瓜1段。
做法:
1
将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
2
三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。
3
再切一些薄片,摆成花形。
4
黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓
5
吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。特点:色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
香煎三文鱼
1
将鱼去鳞洗净,准备好土豆片,碎黑胡椒。将鱼切成1厘米多的厚片,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。
2
锅里加油烧至6成热,将土豆片炸至熟透取出当配菜。锅里留底油,将姜葱,红葱头入锅炸香,然后把姜葱等推到一边,将三文鱼入锅煎。
3
等三文鱼的一面煎至金黄后,将它翻个身,继续煎另一面。等鱼的两面都煎至金黄后,就可以出锅了。